Les Créations de Balinette

Point de croix, hardanger, broderie machine,cuisine et pâtisserie, famille . Mon amour pour les violettes de Toulouse.

30 mai 2008

Pois Mange- tout à la chinoise

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C'est la pleine saison et je viens d'en ramasser pour faire une cuisinée.

Une recette salée -sucrée pour ceux qui aiment.

200g de mange-tout

2 oignons

1 gousse d'ail

2 c à soupe d'huile

1 c à soupe de vinaigre balsamique

2 c à soupe de sauce soja

3 pincée de sucre

sel

Cuire les pois dans l'eau bouillante pendant 5 à 8 mn, puis les égouter.

Couper l'oinon en lamelles et hacher l'ail.

Dans une sauteuse versez l'huile, chauffer, faire revenir l'ail et l'oignon.Ajouter le vinaigre balsamique, bien remuer et ajouter les pois.

Saisir à feu vif.

Saler, ajouter la sauce soja et le sucre, bien mélanger.

Goûter, si vous les trouvez trop croquant poursuivre la cuisson.

A votre goût vous pouvez ajouter des lardons.

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Es la temporada plena y acabo de recogerlo para hacer un guisado.

Una receta salada - azucarada para quien les gusta.

200g de judía verde crecida
2 cebollas
1 diente de ajo
2 c a sopa de aceite
1 c a sopa de vinagre balsámico
2 c a sopa de salsa soja
3 pellizcada de azúcar

Sal
Cocer los guisantes en el agua hirviente que cuelga 5 - 8 mn, luego escurir..

Cortar las cebollas en laminillas y picar el ajo.

En una saltadora vierta el aceite, calentarse, hacer volver el ajo y la cebolla. Añadir el vinagre balsámico,  bien remover y añadir los guisantes.

Coger para fuego vivo.

Salar, añadir la salsa soja y el azúcar,  bien mezclar.

Merienda, si usted los encuentra demasiado crujiente perseguir la cocción.

Según su gusto usted puede añadir tocino.

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Posté par balinette à 18:28 - Commentaires [13] - Permalien [#]

Commentaires

    Merci pour cette recette !
    Bon WE !

    Posté par Mime, 30 mai 2008 à 19:06
  • c'est quoi des pois mange tout, des gros haricots verts plats? si c'est çà,je connais,j'aime et je les cuisine.

    Posté par anne marie, 30 mai 2008 à 23:24
  • Bonjour

    Merci pour cette nouvelle recette.
    Je te souhaite un bon week end a bientot bises
    mchantal63

    Posté par mchantal63, 31 mai 2008 à 07:49
  • recette

    Bonjour, merci pour cette recette, j'aime beaucoup les petits pois mange tout. Faciles à cuisiner et très très bons. Je les cuisine comme pour une jardinière aussi
    Amicalement Très bon W.E.

    Posté par josie, 31 mai 2008 à 08:41
  • je n'en ai jamais cultivé ni acheté sauf parfois dans des plats cuisiné ( du style poêllée de légumes) et là ça me donne bien envie pourtant je ne suis pas très salé-sucré..mais j'adore les légumes en règle générale.. merci pour ta recette et je te souhaite un très bon week end!!! ici c'est la pluie!!!et les orages!!!bisous

    Posté par brodev, 31 mai 2008 à 20:36
  • Ya los habia visto pero no sabian como se guizaban asi es que ahora ya tengo receta, gracias. Besos

    Posté par Sonia du Mexique, 01 juin 2008 à 20:27
  • Je n'ai jamais mangé de pois mange tout ....mais ta recette est tentente.
    bisousbisous

    Posté par valerieb(titival, 02 juin 2008 à 07:38
  • mais ça m'a l'air délicieux.....tu m'invites quand?!!!!

    Posté par cricri, 02 juin 2008 à 09:47
  • Salut sylvie ! Nous aussi ont a passé un we pourri, avec de la pluie !! j'espère que tu vas mieux ! ainsi que ton moral ! bisous , sandrine

    Posté par sandrine, 02 juin 2008 à 15:46
  • je les ai regardé hier mais je n'en ai pas pris ... je ne savais pas comment les faire
    bon ce sera pour la prochaine fois sans doute !

    Posté par Nathalie Passion, 03 juin 2008 à 10:19
  • j'en ai pris jeudi au marché et ils sont en train de finir de cuire ! il me tarde de me mettre à table car ça sent déjà super bon !!! le HIC : je ne suis pas sûre que mes enfants en mangent ... m'enfin on verra bien, ils y goutteront déjà !
    bisous et bonne semaine !!

    Posté par Nathalie Passion, 09 juin 2008 à 11:01
  • C'est bon ça pois mange-tout ! Et cuisinés de la sorte ... Un délice ...
    LIZAGRECE

    Posté par lizal, 12 juin 2008 à 08:26
  • Miam miam

    se ve muuuuy rico a las judias aqui les decimos chicharos si es q la vista no me engaña jijiji y uuuf si q estaba atrasada con los articulos de tu blog, todo por culpa de mi jefe jajajaja

    te mando muuchos muuchos besitos y saludos a todos por alla que espero que todos esten bien

    Jess

    Posté par Jess, 08 août 2008 à 00:17

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